Recipe: Delicious Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri.

You can cook Otak otak ikan tenggiri using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak otak ikan tenggiri

1. It's 250 gr of ikan tenggiri.
2. You need 80 gr of sagu tani.
3. You need 4 siung of bawang merah.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. It's 1 of putih telur.
6. You need 1 saset of santan kara.
7. You need 1/2 sdt of lada.
8. It's 1 sdt of gula pasir.
9. It's 1/2 sdt of garam.
10. Prepare 1 sdt of kecap asin.
11. Prepare 2 sdt of kecap ikan.
12. It's 100 gr of es batu (sy skip).
13. You need Secukupnya of kaldu jamur.
14. You need 1 batang of Daun bawang.
15. You need of Daun pisang utk membungkus.

Otak otak ikan tenggiri step by step

1. Siapkan bahan,cuci bersih tenggiri, buang kulitnya dan pisahkan dengan durinya. Masukkan kedalam blander tenggiri fillet, bawang merah, bawang putih, gula,em,lada,kaldu bubuk giling hingga 1/2halus, masukkan santan,putih telur,garem,kecap2an dan giling kembali hingga halus..
2. Pindahkan kedalam wadah, tambahkan daun bawang dan sagu aduk hingga merata. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti..
3. Ambil selembar daun, beri adonan, lipat seperti melipat pepes, streples ujung2 nya, lakukan sampai habis. Kukus selama 20 menit.
4. Bakar ditunggu saat hendak disajikan dilengkapi dgn saus/sambel kacang.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: