How to Cook Delicious Bika Ambon Bunga Telang

Bika Ambon Bunga Telang.

You can have Bika Ambon Bunga Telang using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Bunga Telang

1. You need of Bahan Basah:.
2. It's 200 ml of santan (65 santan kental+135air extract bunga telang).
3. It's 1 tetes of pewarna biru (boleh di skip).
4. It's 5 lembar of daun jeruk-sobek sobek.
5. You need 2 batang of serai -geprek.
6. It's of Bahan Biang:.
7. You need 50 ml of air hangat.
8. Prepare 1 sdt of gula pasir.
9. Prepare 1 sdt of fermipan.
10. You need of Bahan Kering :.
11. You need 100 gram of tepung tapioka.
12. It's 60 gram of tepung terigu.
13. You need 1 sdt of vanili bubuk.
14. You need 1/2 sdt of garam.
15. Prepare 100 gram of gula pasir.
16. It's of Bahan tambahan :.
17. Prepare 2 of telur ayam.
18. You need 1 sdm of margarine- lelehkan.

Bika Ambon Bunga Telang step by step

1. Buat extract air bunga telang, (12 bunga telang+150 ml air)rebus hingga mendidih. Ambil 135 ml air extract..
2. Campurkan bahan basah, masak hingga mendidih. Angkat, dinginkan dan saring..
3. Sementara menunggu bahan basah dingin, buat bahan biang. Campurkan bahan biang lalu diamkan 10 menit hingga ragi berbusa..
4. Campurkan bahan kering lalu beri bahan biang dan setengah bahan basah, aduk rata. Kemudian masukkan telur dan sisa bahan basahnya..
5. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarine cair, aduk rata. Istirahatkan adonan minimal 1 jam dengan ditutup serbet.
6. Panaskan oven (api bawah) disuhu 200 derajat bersama loyang yang sudah diolesi sedikit minyak (sekitar 15 menit). Tuang adonan ke loyang yang sudah panas, tandanya loyang sudah oanas saat dituang ada bunyi memdesisnya . Baking selama 40 menit atau hingga matang. 25 menit pertama, oven saya buka sedikit dan baking tetap dengan api bawah, lalu tutup rapat oven dan baking kembali 15 menit dengan api atas dan bawah..
7. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong2.
8. Lumayanlah seratnya walau pengistirahatan adonan cuma 1 jam .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: