How to Prepare Delicious Otak Otak Ayam (madebyircia)

Otak Otak Ayam (madebyircia).

You can have Otak Otak Ayam (madebyircia) using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak Otak Ayam (madebyircia)

1. You need 200 gr of Daging fillet ayam.
2. You need 1 butir of Putih telur ayam.
3. You need 4 sdm of Tepung tapioka.
4. Prepare 3 siung of Bawang putih.
5. You need 4 siung of Bawang merah.
6. It's secukupnya of Daun bawang.
7. It's 1 sdt of Garam.
8. You need 1/2-1 sdt of Kaldu ayam bubuk.
9. Prepare 1 sdm of Gula pasir.
10. Prepare 1/2-1 sdt of Merica.
11. It's 65 ml of Santan (saya lagi ga ada santan,jadi pake susu cair uht).
12. Prepare 70-100 ml of Air putih.
13. You need of Daun pisang.

Otak Otak Ayam (madebyircia) step by step

1. Cuci bersih ayam. Kupas bawang merah & putih.
2. Masukkan semua bahan ke blender/food processor (kecuali daun pisang nya ya hehe).
3. Untuk air dikira2 ya. Masukkan perlahan agar dapat tekstur adonan yg pas..
4. Blender hingga halus dan merata. Jika di rasa kurang air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit..
5. Tes rasa dgn memanggang sedikit adonan tsb diatas teflon hingga matang..
6. Jika sudah pas. Siapkan daun pisang, panaskan sebentar diatas kompor agar daun lebih lemas dan mudah digulung..
7. Siapkan piping bag, masukkan adonan ke dalam plastik bag. Gunting bagian ujung nya..
8. Semprotkan adonan keatas daun pisang, kemudian staples pada bagian sisi kiri dan kanan nya..
9. Usahakan adonan jgn terlalu tebal agar lebih mudah matang..
10. Panggang di happy call/teflon +-20 menit hingga matang dgn dibolak balik sesekali (dgn api kecil).
11. Siap disajikan dengan saos favorit anda.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: