Recipe: Delicious 19. Sup Ayam ala Pak Min

19. Sup Ayam ala Pak Min.

You can have 19. Sup Ayam ala Pak Min using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 19. Sup Ayam ala Pak Min

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung, berat sekitar 700 gr.
2. You need of Jeruk nipis.
3. It's 2 liter of air.
4. You need 1 buah of sereh geprek.
5. Prepare 3 ruas of jahe geprek.
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. You need 4 siung of bawang putih.
8. You need 3 butir of Bunga lawang.
9. Prepare 3 butir of kapulaga.
10. You need of Seasoning:.
11. You need 1 1/2 sdt of garam halus.
12. You need 1 sdt of gula.
13. It's 1/2 sdt of kaldu probiotik.
14. You need 1 sdt of lada halus.
15. Prepare 1/2 butir of pala parut.
16. Prepare of Pelengkap :.
17. You need of Daun bawang dan seledri diiris.
18. It's of Bawang goreng.

19. Sup Ayam ala Pak Min instructions

1. Potong ayam, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan 10 menit. Bilas bersih kembali.
2. Didihkan air sebanyak 2 liter, masukkan ayam. Buang buih coklat jika ada yang mengambang di permukaan air agar sup tidak berbau amis..
3. Masukkan jahe, sereh, dan daun salam ke dalam rebusan ayam.
4. Goreng bawang putih hingga 1/2 matang. Haluskan dan masukkan ke dalam rebusan ayam..
5. Geprek kasar bunga Lawang dan kapulaga. Masukkan ke dalam rebusan ayam..
6. Masukkan seasoning,: garam, gula, kaldu probiotik, lada bubuk, lada parut. Cek rasa, masak hingga daging ayam lembut dan bumbu meresap. Jika kuah terlihat kotor, maka rempah bisa disaring dengan serokan. Selanjutnya sajikan sup ayam dengan taburan irisan daun bawang dan seledri, serta bawang goreng..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: